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Recetas rápidas y fáciles que utilizan superalimentos de primavera

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La primavera es el mejor momento para comprar superalimentos frescos, pero a veces necesitamos un poco de inspiración cuando se trata de usar ingredientes como albaricoques, rúcula, hinojo y helechos. Durante su temporada alta, estas frutas y verduras son deliciosas simplemente tostadas con aceite de oliva y sal marina o cocinadas en compota, pero la adición de solo unos pocos ingredientes amplifica su sabor. Añada un poco de rúcula a piñones tostados, albahaca y aceite de oliva para una variación en pesto; Hornear el hinojo con jugo de naranja y vinagre balsámico para obtener una guarnición bellamente glaseada; ase los chabacanos en vino para producir frutos tiernos y suculentos que se emparejan perfectamente con cualquier plato de queso.

Incluso algunos de los cultivos de primavera más comunes como el brócoli, los arándanos y los espárragos pueden transformarse rápida y fácilmente en platos innovadores. Las bolas de espárragos y calabacitas son una deliciosa adición a cualquier menú de lunes sin carne, mientras que los arándanos sacudidos con queso feta y menta es un conjunto único y elegante de sabores que superarán cualquier otra ensalada vieja y aburrida.

Lleve lo mejor de la temporada a su mesa de comedor con estas 30 recetas rápidas y fáciles que usan superalimentos de primavera.

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