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Todos los fines de semana, cientos de personas acuden en masa -en camiones, camionetas, autobuses, y a pie- para celebrar un festín en las afueras del centro de la ciudad como ningún otro lugar en Los Ángeles.
Mientras crecía, hubo cosas de mi mamá que nunca cambiaron, como la forma en que nos llevaba de compras al centro de la ciudad en el viejo Toyota Corolla, y tomaba una vuelta equivocada, dejándonos terriblemente perdidos.
Una multitud considerable se había reunido afuera de Surplus Store a principios del 6 de julio cuando Víctor Hernández llegó a la tienda de West Los Ángeles para abrir las puertas.
Como miles de padres centroamericanos que buscan asilo en Estados Unidos, Patricia entró en pánico cuando, después de que ella y su hijo cruzaron el Río Bravo hacia Texas, el año pasado, los agentes fronterizos se llevaron al niño.
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  • Tiempo total de preparación: 50 minutos más tiempo de enfriamiento | Rinde 8 porciones Nota: La cajeta es también conocida como dulce de leche y está disponible en los mercados y supermercados latinos.   1/3 taza de maicena 3 tazas de leche 1/2 taza de azúcar Pizca de sal 4 mangos, pelados, sin semillas y cortados en trozos (aproximadamente 5 tazas) 1/4 cucharadita de canela 2 cucharadas de ron oscuro 8 cucharaditas de cajeta, diluidas con 1 cucharadita de agua 8 fresas, rebanadas 8 ramitas de menta   PASO 1 Mezclar la maicena y la leche en una cacerola hasta que la maicena se disuelva.
  • Tiempo total de preparación: 1 hora 45 minutos | Rinde de 6 a 8 porciones   2 1/2 tazas de champiñones porcini (aproximadamente 2 onzas) 3 tazas de agua hirviendo 1 cucharada de mantequilla 1 taza de cebolla picada 1 diente de ajo, picado 1/4 taza de arroz de grano largo 2 latas (14 onzas) de tazas de caldo de pollo 2 cucharadas de crema batida 1 1/4 cucharaditas de sal 6 cucharaditas de crema agria baja en grasa Pimienta molida Cebollino picado, para adornar PASO 1 Colocar los champiñones en un tazón y verter el agua sobre ellos.
  • Tiempo total de preparación: 1 hora 45 minutos | Rinde de 6 a 8 porciones   2 1/2 tazas de champiñones porcini (aproximadamente 2 onzas) 3 tazas de agua hirviendo 1 cucharada de mantequilla 1 taza de cebolla picada 1 diente de ajo, picado 1/4 taza de arroz de grano largo 2 latas (14 onzas) de tazas de caldo de pollo 2 cucharadas de crema batida 1 1/4 cucharaditas de sal 6 cucharaditas de crema agria baja en grasa Pimienta molida Cebollino picado, para adornar PASO 1 Colocar los champiñones en un tazón y verter el agua sobre ellos.
  • Tiempo total de preparación: 15 minutos | Rinde de 2 a 4 porciones   INGREDIENTES 4 cucharadas de semillas de ajonjolí tostadas 2/3 taza de mayonesa 1/4 taza de vinagre de arroz 1 cucharada de raíz de jengibre picada 1 cucharada de salsa de soja 1 1/2 cucharaditas de mirin 1 cucharada de agua 1 caja (14 onzas) de tofu medio 1 tomate, rebanado 1 pepino japonés pequeño, rebanado 1/4 taza de germinado de rábano daikon, con la parte inferior recortada 1/2 taza de copos de bonito 1/2 taza de nori (alga marina seca) en rodajas finas   PASO 1 Mezcle las semillas de ajonjolí, la mayonesa, el vinagre, el jengibre, la salsa de soja, el mirin y el agua hasta que estén suaves.
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