Pruebe esta receta rápida y fácil de gratinado de frutas para el postre de esta noche

Algunas ocasiones requieren simplicidad. Imagine, tiene una ajetreada agenda y una visita de última hora y cuenta con solo un puñado de ingredientes en el refrigerador. A todos nos ha pasado.

Esta receta de gratinado de frutas fresca es para cuatro personas y está lista en menos de media hora. Muela las galletas y colóquelas en el fondo de un molde, agregue fruta, queso mascarpone con un toque de miel y licor (amaretto o cítricos funcionan perfectamente), luego dore todo en la parrilla. Así de simple.

FRUTAS FRESCAS AL GRATIN

Tiempo total: 25 minutos | Para 4 personas

8 galletas amaretti, finamente molidas
4 tazas generosas de fruta fresca en cubitos, cortadas en trozos pequeños
1 (8 onzas) de queso mascarpone en contenedor, a temperatura ambiente
2 cucharadas de miel
1 cucharadita de licor de amaretto o cítricos
2 cucharaditas de maicena

1. Caliente el horno y coloque la sartén para parrilla a unas 4 pulgadas bajo la superficie caliente.

2. Divida las galletas amaretti molidas en 4 platos gratinados individualmente o moldes poco profundos. Divida la fruta de manera uniforme y colóquela en los moldes, presionando suavemente la parte superior de la fruta para formar una capa uniforme.

3. En un tazón grande, mezcle el mascarpone, la miel, el licor y la maicena hasta que se combinen uniformemente. Vierte la mezcla de queso sobre los moldes gratinados y úntela con el dorso de una cuchara o una espátula para embadurnar bien el queso y aplástelo de forma uniforme sobre la fruta.

4. Coloque los platos bajo de parrilla y cocine hasta que la parte superior de los gratinados comience a dorarse (1 a 2 minutos). Retirar del fuego y enfriar sobre una rejilla por lo menos 5 minutos antes de servir.

Cada porción: 404 calorías; 6 gramos de proteína; 36 gramos de carbohidratos; 4 gramos de fibra; 28 gramos de grasa; 14 gramos de grasa saturada; 71 mg de colesterol; 30 gramos de azúcar; 36 mg de sodio.