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Habas verdes asadas
(Genaro Molina)

Tiempo total de preparación: 30 minutos | Para 4 personas

  • 1/4 taza de migas de pan frescas, tostadas

  • 1 cucharadita de mantequilla, derretida

  • 1 libra de habas verdes

  • 2 cucharaditas de aceite de oliva

  • 1 cucharadita de orégano seco, triturado

  • 2 dientes de ajo, picados

  • 1 cucharadita de sal

  • Aceite antiadherente en aerosol

  • Jugo de 1/2 limón

PASO 1

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Caliente el horno a 400 grados.

PASO 2

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Mezclar las migas de pan tostadas con la mantequilla.

PASO 3

Retire las puntas y las manchas de las habas y enjuáguelas con agua fría. Drenar. Mezcle los frijoles en un tazón grande con el aceite, el orégano, el ajo y la sal. Coloque las habas en una sola capa sobre una bandeja de 15x10 pulgadas rociada con aceite en aerosol antiadherente.

PASO 4

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Ase las habas hasta que estén tiernas, de 15 a 20 minutos, revolviendo hasta la mitad. Rocíe con el jugo de limón y mezcle.

PASO 5

Colocar las habas en un plato y poner con una cuchara las migas de pan por encima.

Cada porción contiene:

76 calorías; 622 mg de sodio; 3 mg de colesterol; 3 gramos de grasa; 1 gramo de grasa saturada; 11 gramos de carbohidratos; 2 gramos de proteína; 4.12 gramos de fibra.

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