Brownies de Boudin

Tiempo total: alrededor de 1 hora | Para 24 personas

Ingredientes:

• 1 taza (2 barras) de mantequilla y un poco más para engrasar el molde
• 8 onzas de chocolate agridulce
• 5 huevos
• 3 tazas de azúcar
• 1 cucharada de vainilla
• 1 cucharadita de sal
• 1 1/2 tazas (6.38 onzas) de harina
• 2 1/2 tazas de nueces y pecanas tostadas o picadas

PASO 1

Calienta el horno a 350 grados. Engrase un molde para hornear, de vidrio, de 9 por 13 pulgadas.

PASO 2

En una olla mediana, de fondo grueso, derrita la mantequilla y el chocolate a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Retire del fuego y coloque a un lado.

PASO 3

En una batidora, usando una paleta de mezclar, o en un recipiente grande usando una batidora eléctrica, bata los huevos, el azúcar y la vainilla hasta que estén suaves y esponjosos, de 5 a 7 minutos. Con la batidora a baja velocidad, bata el chocolate derretido, luego la sal y la harina hasta que se combinen. Incorpore las nueces suavemente.

PASO 4

Vierta la mezcla en el molde preparado. Hornee en el centro del horno hasta que esté hinchado y casi listo, aproximadamente 45 minutos. Inserte un palillo de dientes y cuando esté ligeramente húmedo, retire y enfríe un poco antes de servir.

Cada porción contiene: 336 calorías; 4 gramos de proteína; 38 gramos de carbohidratos; 2 gramos de fibra; 21 gramos de grasa; 8 gramos de grasa saturada; 64 mg. de colesterol; 113 mg. de sodio.

Si quiere leer esta receta en inglés, haga clic aquí.