Lechuga romana contaminada con bacterias fecales enferma a más de 100 personas
La lechuga romana contaminada del Valle de Salinas de California se ha relacionado con 102 enfermedades en 23 estados, informaron el miércoles las autoridades de salud.
El recuento, que incluye un caso reportado tan recientemente como el 18 de noviembre, duplica con creces la magnitud de un brote en curso relacionado con la bacteria E. coli que generalmente se encuentra en los animales.
Los consumidores deben verificar si su lechuga está etiquetada con un lugar de origen y tirarla si proviene del Valle de Salinas, aconsejó la Administración de Alimentos y Medicamentos. La lechuga romana sin etiquetar debe descartarse como precaución, dijo la agencia.
La lechuga de otras regiones o de instalaciones interiores no se ha relacionado con el brote, manifestó FDA. La temporada en Salinas está terminando, y la cosecha se está moviendo al sur hacia la región desértica alrededor de Yuma, Arizona y el Valle Imperial de California.
La lechuga romana del Valle de Salinas se vio implicada por primera vez el mes pasado por enfermedades atribuidas a ensaladas empacadas por una compañía de alimentos de Nueva Jersey, que retiró voluntariamente alrededor de 75.233 libras de productos de ensalada, según el Servicio de Inspección y Seguridad Alimenticia del Departamento de Agricultura de Estados Unidos.
El brote es el segundo anunciado por la FDA y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades este año. A fines de octubre, esas agencias anunciaron tardíamente que 23 personas en 12 estados habían enfermado por bacterias fecales ligadas a la lechuga romana entre julio y principios de septiembre.
El año pasado, una serie de brotes relacionados con la lechuga romana de California enfermaron a más de 250 personas.
El culpable de todos esos brotes se identificó como una cepa de E. coli conocida como 0157: H7 que produce una potente toxina que causa síntomas que van desde diarrea y vómitos hasta insuficiencia renal. La bacteria se encuentra comúnmente entre los animales de corral como las vacas.
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