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Los 4 peores alimentos para la hipertensión arterial y los 4 mejores para mantenerse saludable

Teresa Bleifus RN, (CQ) del Temecula Valley Hospital se ríe mientras toma la presión arterial de Ana Galarraga (CQ)
Teresa Bleifus RN, (CQ) del Temecula Valley Hospital se ríe mientras toma la presión arterial de Ana Galarraga (CQ) durante la Feria anual de Salud y Recursos Comunitarios en el Centro Cívico de Temecula el sábado 28 de septiembre de 2019.
(Andrew Roe photo)

Muchos asumen que la medicación es la única solución para ayudar a combatir la presión arterial alta, sin embargo, existen otros factores comunes del estilo de vida que pueden afectar drásticamente los niveles de presión arterial, especialmente la dieta.

A pesar de que afecta a una población tan grande, solo alrededor del 24% tiene su condición de hipertensión bajo control, dijo la doctora Vikki Petersen, nutricionista clínica certificada y médico de medicina funcional, quien destaca la importancia de saber cómo los alimentos que consume pueden afectar su salud en general y contribuir a la presión alta.

“Lo que come y no come tiene una gran influencia en su presión arterial”, enfatizó Petersen.

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“Su presión arterial no solo es un monitor de su salud cardiovascular y riesgo de accidente cerebrovascular, sino también de su función renal y cerebral”, añadió.

  • La sal, o el sodio, es el principal culpable de causar presión arterial alta. Sin embargo, la sal sin refinar para condimentar la comida se puede disfrutar como parte de una dieta saludable. El exceso de sal atrae agua hacia los vasos sanguíneos para ayudar a equilibrar el exceso de sodio y el resultado es un aumento del volumen de sangre que a su vez aumenta la presión arterial.

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  • El azúcar, especialmente la fructosa, puede tener un efecto directo sobre la elevación de la presión arterial. La fructosa disminuye los niveles de óxido nítrico saludable, un dilatador y un relajante para los vasos sanguíneos. El óxido nítrico también mantiene los vasos elásticos, otro factor en la reducción de la presión arterial.
  • La carne de charcutería como las salchichas, jamones, patés, tocinos y terinas está curada con sodio y, por tanto, contiene una cantidad muy elevada. El mecanismo es el mismo que se discutió anteriormente en cómo la sal aumenta la presión arterial, pero las carnes frías agravan aún más la inflamación debido a todos los conservantes y productos químicos que contienen.

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  • Las grasas trans y las grasas saturadas no saludables aumentan el colesterol malo (LDL) y reducen el colesterol bueno (HDL). Este último es responsable de eliminar el colesterol malo de su cuerpo, lo cual es importante para prevenir la presión arterial alta. Las grasas trans se encuentran en muchos alimentos preenvasados, mientras que las grasas saturadas se encuentran en la carne roja, la mantequilla, el pollo y la crema.

Entonces, ¿cuáles alimentos son buenos para mantener la presión arterial en niveles saludables? Estos son los 4 mejores alimentos para la hipertensión, de acuerdo con la experta.

Los expertos afirman que, desde que comenzó la pandemia, hay más mujeres que buscan ayuda. Las mujeres de color están entre las más afectadas, en parte por cuestiones de seguros.

  • La fruta es rica en fitonutrientes que pueden disminuir la presión arterial. Específicamente, son ricos en fibra, magnesio y potasio que reducen la tensión en los vasos sanguíneos. El potasio puede ayudar a su cuerpo a eliminar el sodio.
  • Las verduras, especialmente las de hoja verde, son ricas en nitratos que se sabe que relajan los vasos sanguíneos y reducen la presión arterial. Al igual que las frutas, las verduras son ricas en fibra saludable.

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  • Los cereales integrales son ricos en potasio, que, como mencionamos anteriormente, pueden ayudar a reducir la presión arterial al eliminar el sodio del cuerpo. Tenga en cuenta que un verdadero grano integral no está completamente procesado, como la avena cortada en acero (preferiblemente sin gluten), la quinua y el trigo sarraceno.
  • Los frijoles, junto con las nueces y las semillas, son ricos en magnesio, que relaja los vasos sanguíneos y reduce la presión arterial.

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