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Sabor

Este cóctel sabe a “Sour Patch Kid” pero con alcohol

Smoking Pot cocktail
El cóctel Smoking Pot del bar y restaurante V DTLA en el centro de Los Ángeles se sirve en una olla de barro con hielo seco.
(V DTLA)

Todas las bebidas de V DTLA, el nuevo bar y restaurante situado en la planta baja del bar de whiskey Seven Grand, están hechas para beber y diseñadas para Instagram. La más fantástica y popular es una bebida llamada Smoking Pot.

Los comensales giran la cabeza y siguen el camino de la bebida mientras va del bar hasta la mesa. El humo se eleva por encima de los bordes de la bandeja de servicio, dejando una estela de humo detrás de ella. La bebida llega en una olla de barro real, todavía “humeante”, gracias a un molde de hielo seco debajo de ella.

La parte no ornamental, es decir, que se puede ingerir, de la bebida está hecha con jarabe de pepino, jugo de toronja fresco, jugo de lima y vodka, es un poco como un cóctel sour y un cóctel gimlet, según el gerente del bar Chrystian López. Es un cóctel simple y soleado, vigorosamente agrio y luego dulce, como una gomita ácida Sour Patch Kid borracha. Y el hielo seco no es sólo para mostrarlo: Garantiza que su bebida esté fría hasta que llegue al fondo de la olla, sin que se diluya.

Prepare uno para la próxima vez que necesite una recompensa por su comportamiento adulto. (Y no se preocupe, también funciona sin el espectáculo de humo).

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Cóctel Smoking Pot

Tiempo total de preparación: 10 minutos, más tiempo de enfriamiento. Rinde 1 bebida.

Al servir esta bebida en el bar, los camareros colocan un artilugio con hielo seco para crear un efecto humeante. Por lo tanto, “coctel smoking pot” (cóctel de olla humeante). No necesita hacer lo mismo para disfrutar de este refrescante cóctel de cítricos.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de azúcar granulada
  • ¼ pepino regular, pelado y cortado en rodajas finas
  • 2 onzas de vodka
  • 2 onzas de jugo de toronja rosa fresco
  • 1 onza de jugo de lima fresco

Instrucciones

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  1. Mezcle el azúcar y 2 cucharadas de agua en una cacerola pequeña y lleve a ebullición, revolviendo para disolver el azúcar. Retire del fuego y añada inmediatamente las rodajas de pepino. Presiónelas en el líquido de modo que apenas estén sumergidas. Deje reposar hasta que esté a temperatura ambiente, aproximadamente 1 hora, y luego cuélelo.
  2. Agregue 1 onza del jarabe de pepino colado a una coctelera, junto con el vodka, el jugo de toronja y el jugo de lima. Llene el agitador con hielo, tape y agite enérgicamente durante 5 segundos.
  3. Llene un vaso alto con hielo picado y colar el cóctel en él. Servir inmediatamente.

Si quiere leer este artículo en inglés, haga clic aquí


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