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Sabor

Ensalada de brócoli

Ensalada

Tiempo total de preparación: 20 minutos más 2 horas de refrigeración | Rinde 6 porciones

 

  • 1 libra de tocino
  • 2 libras de ramitos de brócoli, cortados en trozos del tamaño de un bocado
  • 3 tallos de apio, picados
  • 1 taza de pasas
  • 1 taza de mayonesa o aderezo de mayonesa para ensaladas
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1/4 taza de crema de leche

 
PASO 1

Freír el tocino en una sartén grande hasta que esté crujiente, 10 minutos. Escurrir en toallas de papel y luego desmoronar.

 

PASO 2

Mezcle el brócoli, el apio, el tocino y las pasas en un recipiente grande.

 

PASO 3

Mezcle la mayonesa, el vinagre, el azúcar y la crema de leche en un recipiente pequeño. Agregue a la mezcla de brócoli. Revuelva para cubrir. Refrigere por lo menos 2 horas antes de servir.

 

Contenido por cada una de las 8 porciones:

481 calorías; 569 mg de sodio; 39 mg. de colesterol; 36 gramos de grasa; 37 gramos de carbohidratos; 8 gramos de proteína; 1.64 gramos de fibra.

 

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