Receta: Panqueques alemanes

Tiempo total: 30 minutos | Para 2 a 4 personas

Nota: Adorne el panqueque como quiera, tal vez con una pizca de especias o ralladura de limón. Servir simple o espolvoreado con azúcar en polvo.

Ingredientes:

• 1 taza (4.25 onzas) de harina
• 1/8 cucharadita de sal
• 4 huevos ligeramente batidos
• 3/4 taza de leche
• 1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla

PASO 1

Calentar el horno a 425 grados. En un tazón, mezcle la harina y la sal. En un tazón aparte, batir los huevos con la leche, luego incorporar la mezcla de huevos en la harina. Derrita la mantequilla en una sartén de hierro fundido de 9 a 10 pulgadas y vierta la mezcla en la sartén caliente. Hornee hasta que el panqueque esté hinchado y dorado, de 20 a 24 minutos. Servir inmediatamente.

Cada una de las 4 porciones: 311 calorías; 11 gramos de proteína; 26 gramos de carbohidratos; 1 gramo de fibra; 18 gramos de grasa; 10 gramos de grasa saturada; 221 mg de colesterol; 2 gramos de azúcar; 166 mg de sodio.

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