El bar de cereales de Las Vegas sirve 130 tipos, en tazones y batidos, y un LeBron James Taco
LeBron James, la próxima vez que estés en Las Vegas, hay un dulce “taco” con tu nombre. Es uno cubierto con helado y el cereal favorito del jugador de Los Ángeles Lakers, que también es el patrón de sus zapatillas deportivas con colaboración de Nike: Fruity Pebbles.
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La creación se estrenó el 19 de noviembre en uno de los restaurantes más nuevos del área de Las Vegas: Cereal Killerz Kitchen. El restaurante abrió sus puertas a finales de julio en el patio de comidas de un centro comercial en los suburbios de Henderson, Nevada, y planea una segunda ubicación a lo largo del Strip en la primavera.
¿Qué sirve? Cereal, por supuesto, 130 variedades en total. El propietario Chris Burns (a quien le gusta el juego de palabras cómico de “serial killers” [asesinos en serie]) dice que anima a los invitados a mezclar varios tipos de cereales en sus tazones. Junto a los Rice Krispies y los corn flakes, los visitantes encontrarán marcas especializadas como Baby Shark, Cotton Candy Crunch y Hostess Donuts.
“Te permitimos hacer cosas que tus padres nunca te permitirían hacer”, dice Burns de 32 años. “Aquí, te dejamos usar la imaginación. Puedes mezclar de tres a cinco opciones diferentes en el mismo tazón”.
Un tazón de tres combinaciones cuesta $5; una mezcla de cinco cereales cuesta $7, leche incluida. Las leches de chocolate, fresa y no lácteas están disponibles por un cargo adicional. “Cualquier cosa que se te ocurra, podemos hacerlo”, dice Burns.
Pero no deje que las cosas crujientes lo engañen; sólo alrededor del 30% de los negocios de Burns provienen de los consumidores de cereales. También crea malteadas de ensueño utilizando una máquina de batidos de leche estilo taladro para mezclar cereales, helados y otros ingredientes. Las malteadas de chocolate, fresa y vainilla con hasta tres cereales combinados cuestan $7 cada una. Agregue $3 por las creaciones únicas de Burns, como el batido Pop-Tart.
“Es una locura”, dice. “Tomaremos helado, cualquier cereal Pop-Tart que tengamos, y luego arrojamos un Pop-Tart allí. Después lo completamos con un Pop-Tart entero y fresas frescas”.
La malteada Peanut Butter Lover utiliza “siete cereales diferentes de mantequilla de maní combinados con Reese’s Pieces [y] cubierto con una taza [de mantequilla de maní] Reese’s y crema batida Reese’s”, dice Burns, añadiendo que se mezcla con una cucharada de mantequilla de maní.
Burns, un gran fanático del baloncesto, creó el LeBron James Taco para honrar a uno de sus jugadores favoritos. Comienza con un cono de waffle en forma de taco que cubre con chocolate blanco. Mientras la concha se enfría, Burns mezcla cereal Fruity Pebbles y helado en su licuadora especial de $10.000 y rellena el “taco”, completándolo con crema batida, más Fruity Pebbles y un chorrito de jarabe de fresa.
El postre apto para una superestrella de la NBA tiene un precio de $8. “Tenemos que traerlo aquí”, dice Burns.
Cereal Killerz está ubicado en el centro comercial Galleria at Sunset en Henderson, y en abril o mayo estará en un centro comercial en Las Vegas Boulevard. “Definitivamente va a ser grande”, dice Burns. “Con todos los turistas de otros países… estaremos ofreciendo algo que no pueden conseguir en casa”.
Burns, quien dijo que comería cereal para el desayuno, el almuerzo y la cena si su esposa se lo permitía, pasó varios años ideando un concepto para su propio negocio, y finalmente se instaló en una cafetería de cereales. “Es algo con lo que todo el mundo puede conectarse”, señala. “No como la comida mexicana o el sushi”.
Hay de 15 a 20 restaurantes de cereales en todo el país, incluyendo el Gizmo’s Cereal Bar en el centro de Los Ángeles. Burns cree que ofrece la mayor selección de cereales, señalando que el Cereal Box en los suburbios de Denver ocupa el segundo lugar con más de 100.
“Definitivamente están empezando a aparecer. Es una de esas nuevas tendencias”, dice.
Información: Cereal Killerz Kitchen está abierto de 9 a.m. a 9 p.m. de lunes a sábado y de 10 a.m. a 6 p.m. los domingos.
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