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Aderezo de aguacate

Tiempo total: 10 minutos | Rinde 2 tazas

Nota: Asegúrese de usar aceite de oliva de buena calidad; de lo contrario, el aderezo será amargo. O utilice mitad de aceite de oliva de buena calidad y mitad de aceite vegetal.

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Ingredientes:

  • 2 cucharadas de mayonesa

  • 2 dientes de ajo

  • 1/4 taza de cebolla picada

  • 1 cucharadita de jugo de limón

  • 1/2 cucharadita de tomillo seco

  • 1/2 cucharadita de sal

  • 1/4 cucharadita de pimienta

  • 1 hoja de laurel

  • 1/2 aguacate, pelado y sin hueso

  • 1/2 taza de agua

  • 1 taza de aceite de oliva

PASO 1

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Mezcle la mayonesa, el ajo, la cebolla, el jugo de limón, el tomillo, la sal, la pimienta, la hoja de laurel, el aguacate, el agua y el aceite de oliva en un procesador de alimentos; debe tener la consistencia del aderezo ranchero (Ranch). Cuando esté listo para servir, vierta sobre una ensalada verde mixta.

Cada 2 cucharadas contienen: 70 calorías; 44 mg de sodio; 0 colesterol; 8 gramos de grasa; 1 gramo de grasa saturada; 1 gramo de carbohidratos; 0 proteína; 0.22 gramos de fibra.

Para leer este artículo en inglés, haga clic aquí.

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