Estudios demuestran que los arándanos son eficaces para ayudar a reducir el uso de antibióticos

FRANCIA/AP — Un equipo internacional de científicos presentó nueva información que prueba que los arándanos pueden ser una herramienta atractiva para ayudar a reducir la resistencia a los antibióticos y el estrés oxidativo.

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Durante la Conferencia Internacional sobre los Polifenoles y la Salud (ICPH, por sus siglas en inglés) el viernes pasado, los científicos develaron las pruebas cada vez más contundentes que demuestran que los arándanos pueden ayudar a controlar las infecciones de las vías urinarias (UTI, por sus siglas en inglés); el segundo tipo de infección más común en el cuerpo ( Fuente ). Un menor nivel de infecciones significaría menos uso de antibióticos y menos riesgo de desarrollar resistencia a ellos. Además, mencionaron la combinación exclusiva de polifenoles y antioxidantes de los arándanos, que puede ayudar a preservar la salud cognitiva y cardiovascular, y evitar el estrés oxidativo para ayudar a fomentar un buen estado de salud general.

«Hace mucho tiempo que apostamos a los beneficios que pueden aportar los arándanos a la salud de las vías urinarias —dijo Kalpana Gupta, médica con una maestría en salud pública, jefa del Departamento de Enfermedades Infecciosas del Sistema de Salud de Boston y profesora de medicina de la Boston University—, pero con estos descubrimientos confirmamos el alcance de esos beneficios».

Arándanos: Eficaces para controlar la resistencia a los antibióticos y fomentar la buena salud general

De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud, aproximadamente un 40 % de mujeres y un 12 % de hombres experimentan al menos una infección sintomática de las vías urinarias en su vida ( Fuente ), lo cual explica por qué uno de los problemas más apremiantes de la salud pública a nivel mundial es la resistencia a los antibióticos. Se calcula que en Europa 400 000 personas por año son infectadas por alguna bacteria resistente a antibióticos. (Fuente: OMS ). Y en los Estados Unidos, al menos 2 millones de personas son infectadas por bacterias resistentes a antibióticos (Fuente: CDC ). En algunas ocasiones, estas infecciones de apariencia inofensiva pueden provocar complicaciones que se podrían haber evitado.

Gupta hizo hincapié en que la resistencia cada vez mayor a múltiples clases de drogas ha hecho que las opciones de medicamentos orales para tratar las UTI sean cada vez menos. Resultados de ensayos clínicos sugieren que los arándanos pueden reducir la incidencia de las UTI sintomáticas.

Christina Khoo, doctora en bioquímica nutricional y directora del Departamento de Ciencias de la Investigación de Ocean Spray, desarrolló este tema y dio a conocer los elementos que convierten a los arándanos en un poderoso método nutritivo, con beneficios para todo el cuerpo. Imagine controlar enfermedades recurrentes como las UTI con el uso de arándanos en lugar de antibióticos: bien podría ser real.

Cómo aprovechar el poder de los arándanos para controlar el estrés oxidativo y fomentar la salud cognitiva y cardiovascular

En su lista de atributos saludables, los arándanos incluyen la capacidad de fomentar la salud cardiovascular y cognitiva. Peter Howe, doctor en nutrición y profesor de la University of Newcastle de Australia, presentó estudios que explican cómo los polifenoles, como los que se encuentran en los arándanos y que ayudan a evitar que las bacterias se adhieran a las células, ejercen un efecto positivo en la circulación sanguínea, lo cual podría ayudar a mejorar la salud cardiovascular general, así como la función cognitiva.

Luis Goya, doctor en nutrición e investigador del Departamento de Metabolismo y Nutrición del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (ICTAN-CSIC) de Madrid, hizo su aporte a la presentación del doctor Howe y trató específicamente los componentes importantes de los arándanos y cómo pueden evitar el estrés oxidativo, lo cual podría ayudar a mejorar la capacidad del cuerpo humano para contrarrestar los efectos dañinos del estrés.

«De acuerdo con estudios nuevos, los arándanos pueden ser una fuente nutritiva única para tratar temas de salud a nivel mundial, en especial dentro del marco de alternativas holísticas para el cuidado de la salud —dijo Howe—. Para mí es un placer formar parte de este equipo internacional de expertos, y poder presentar estas novedades científicas y continuar evaluando posibilidades para más descubrimientos».

Un fructífero futuro por delante

Los arándanos cumplen un papel fundamental a la hora de ayudar a que las personas consuman la porción recomendada diaria de frutas, y los datos que se revelaron en la ICPH resaltan el potencial de los arándanos para brindar beneficios para la salud de todo el cuerpo. Estos estudios se apoyan en otros descubrimientos recientes que demuestran que tomar jugo de arándanos puede ayudar a controlar los riesgos de enfermedad cardiovascular, diabetes y derrame cerebral. ( Fuente 1 y Fuente 2 ). Los arándanos tienen un fructífero futuro por delante. Pero mejor aun será el futuro de quienes se sepan beneficiar con sus elementos nutricionales.

Acerca de Ocean Spray

Ocean Spray es una enérgica cooperativa agrícola, propiedad de más de 700 productores de arándanos y pomelos de los Estados Unidos, Canadá y Chile, quienes han ayudado a preservar la forma de vida de la agricultura familiar durante muchas generaciones. Fundada en 1930, Ocean Spray es la principal productora mundial de jugos de arándanos, jugos frutales y arándanos deshidratados y es la marca más vendida de jugos embotellados en América del Norte. En la actualidad, los arándanos de la cooperativa se encuentran en más de mil productos saludables y sabrosos en más de 100 países del mundo entero. Con más de 2000 empleados y alrededor de 20 instalaciones para la recepción y el procesamiento de arándanos, Ocean Spray mantiene su compromiso de llevar adelante nuestro negocio de manera tal que respete nuestras comunidades, nuestros empleados y el medioambiente. Para más información, visite: www.oceanspray.com o www.oceanspray.coop.