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Starbucks no es tan popular como solía ser, así que está probando el café a domicilio

Starbucks no es tan popular como solía ser, así que está probando el café a domicilio
Starbucks lanzó su servicio Starbucks Delivers el en San Francisco y pronto se expandirá a Los Ángeles y otras ciudades. (Gene J. Puskar)

¿Entrega de café a la oficina? No hay problema. ¿El campo de fútbol? Claro que sí. El mundo entero ahora es un Starbucks.

A medida que Starbucks Corp. lidia con la desaceleración del tráfico peatonal y el exceso de competencia, espera atraer a nuevos clientes al encontrarse con ellos donde están, literalmente. La compañía está introduciendo un servicio de entrega a domicilio en siete de las principales ciudades de Estados Unidos a través de una asociación con Uber Eats, anunció la cadena de café.

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Starbucks Delivers comenzó con entregas en San Francisco y se expandirá a Los Ángeles, Boston, Chicago, Nueva York y Washington en las próximas semanas, haciendo que casi una cuarta parte de sus tiendas en Estados Unidos estén disponibles para la entrega a domicilio. Ya ofrecía entrega en Miami.

"Sabemos que tenemos una demanda sin explotar por parte de los clientes de Starbucks Delivers en Estados Unidos, y a partir de hoy, estamos expandiendo nuestra mejor experiencia en su clase a nuestros clientes tanto dentro como fuera de nuestras tiendas", anunció Roz Brewer, presidenta del grupo y directora general de operaciones de Starbucks, en un comunicado.

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"Nos basamos en los aprendizajes clave de pilotos de entregas a domicilio anteriores y, al integrar nuestra tecnología de pedidos directamente con Uber Eats, hemos desbloqueado la capacidad de llevar Starbucks a los clientes en aquellos momentos en los que no pueden acudir a nosotros", explicó.

Con el 95% del menú elegible para la entrega a domicilio, los clientes pueden comprar casi todo lo que Starbucks ofrece a través de la aplicación Uber Eats sin tener que poner un pie en una tienda. Starbucks promete entregas en 30 minutos o menos, y los costos de envío comienzan en $2.49.

La explosión de los servicios de entrega en línea en los últimos años ha sacudido a la industria de alimentos y bebidas al incluir restaurantes que no podían ofrecer entrega por sí mismos. El mercado ha crecido constantemente cada año, y el banco de inversión suizo UBS predice que las ventas por entregas a domicilio podrían alcanzar los $365 mil millones en 2030.

Si bien el servicio de entrega a domicilio es obviamente una empresa lucrativa, presenta un desafío logístico para bienes como el café, cuya calidad es especialmente susceptible a la temperatura y el tiempo. Starbucks dijo que ha tenido en cuenta esto en sus métodos de entrega al usar tapas y empaques a prueba de salpicaduras que ayudan a mantener las bebidas a la temperatura adecuada. Pero el servicio también es una bolsa mixta para artículos de bajo precio, ya que los costos de entrega pueden exceder el precio de algunos artículos.

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La compañía de café con sede en Seattle está buscando otras formas de compensar la caída del tráfico en sus tiendas de Estados Unidos. Además de aumentar los precios entre un 1% y un 2% en 2018, Starbucks está poniendo más énfasis en el servicio al cliente y en la comodidad al añadir más ventanas de auto-servicio y poniendo su aplicación a disposición de todos los clientes, no solo de aquellos que utilizan el programa de recompensas de la compañía. El enfoque en la entrega a domicilio es el siguiente gran paso.

Starbucks ha estado operando un servicio piloto de entrega en Miami desde el otoño de 2018, y la compañía dijo que tenía una "fuerte demanda", incluyendo la repetición de negocios a lo largo del día.

Un programa piloto similar se probará en Londres en enero mientras Starbucks busca expandirse a ciudades europeas. Starbucks también ha operado un servicio de entrega a domicilio en China a través de una asociación con Alibaba desde agosto. Este servicio ya está disponible en 30 ciudades de toda China.

Si quiere leer este artículo en inglés, haga clic aquí.

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