¿Cómo hacer para que los alimentos duren más tiempo y no se echen a perder fácilmente?
La pandemia de coronavirus ha forzado a muchos a hacer compras grandes para no tener que salir a la calle todo el tiempo, pero si los alimentos no se consumen dentro de cierto tiempo estos se arruinan.
¿Qué podemos hacer para darles más tiempo de vida?
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Hay que separarlos- Frutas y vegetales deben ir en cajones diferentes, por ello en la mayoría de los refrigeradores los cajones indican donde se guarda cada una, inclusive si necesitan humedad o conservarse secos. Los vegetales tienen propiedades y procesos de maduración diferentes, por lo tanto es necesario separarlos.
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No lave todos los alimentos: Es bueno lavar algunos alimentos para quitarles la tierra y para que no ensucien otros, sin embargo, los frutos de bosque como champiñones, las hierbas de olor como el cilantro y la hierbabuena tienen una vida más corta si se lavan al igual que las fresas. Hay que recordar que las frutas y verduras prefieren la sequedad.
Las hierbas como el perejil , cilantro y epazote si se lavan se deben dejar orear por completo. Luego se envuelven en papel periódico o estraza bien sellado.
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Las fresas: Se conservan mejor en las cajas donde vienen, pero asegúrese de poner una servilleta en el fondo para que se conserven secas. Separe las que ya están muy maduras en la nevera. Se pueden poner en agua con unas cucharadas de vinagre para lavarlas, luego las deja secar por completo y las vuelve a dejar en su caja con la servilleta debajo de estas.
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Conservar afuera del refrigerador: Las papas, las cebollas, el camote y productos como los plátanos no necesitan refrigeración. Estos pueden conservarse más tiempo en lugares donde no les de el sol y que son secos. Pero ojo, no conserve estos productos juntos o perdurarán menos.
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Los aguacates: Un aguacate duro se debe conservar en bolsa de papel y fuera del refrigerador para que madure, pero una vez maduro se debe meter al refrigerador porque el frío disminuye la velocidad de maduración. Cuando lo corte conserve la semilla y envuélvalo en papel aluminio por completo. Otra cosa que puede hacer si no tiene aluminio es ponerlo en un molde junto a un pedazo de cebolla y tapar por completo.
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Los plátanos: Esta fruta es muy generosa y se conserva afuera del refrigerador hasta madurar. Pero si busca conservarla más tiempo, envuelva los tallos con plástico del que se pega fácilmente para que no le entre el aire y no se vuelvan color café. Consérvelos en lugares frescos y ventilados sin que les de el sol directamente.
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Brócoli y coliflor: Consérvelas en el refrigerador completamente secas y en bolsas cerradas. Una vez que vea que están más maduras puede conservarlas en la nevera. Alimentos como pimientos, judías verdes, brócoli, coles de Bruselas y berenjenas pueden congelarse.
La lechuga: Se lava, se desinfecta y se guarda en un recipiente hermético con un pedazo de tela o gasa al fondo.
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La papaya: Esta puede madurar afuera del refrigerador, una vez madura y cortada se recomienda cubrirla con plástico y guardarla en el refrigerador, tal y como la venden en el supermercado cuando ya viene partida.
Conservar quesos cortados: Es importante cubrirlos con aceite o mantequilla y guardarlos en recipientes de vidrio sellados para una duración más larga.
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