8 razones por las que debe comer calabaza, incluido el aumento de inmunidad
La calabaza es un alimento que se consume en estas épocas en recetas de comida, dulces, pasteles, rellenos y hasta caldos.
Sin embargo, muchos pueden hacer la calabaza a un lado con todas las opciones de alimentos en la cena, pero lo que muchos no saben es que la calabaza está llena de fibra, vitamina A, Vitamina C, E y B2, así como potasio, magnesio y hierro.
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Con todos estos beneficios la calabaza se convierte en un alimento poderoso que puede aumentar la inmunidad. Por un lado, tiene un alto contenido de betacaroteno, que el cuerpo convierte en vitamina A. Los estudios demuestran que la vitamina A puede fortalecer el sistema inmunológico y ayudar a combatir las infecciones, de acuerdo con HealthLine.com.
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La calabaza también tiene un alto contenido de vitamina C, que se ha demostrado que aumenta la producción de glóbulos blancos, ayuda a las células inmunitarias a funcionar de manera más eficaz y hace que las heridas se curen más rápido.
La calabaza también es una buena fuente de vitamina E, hierro y ácido fólico, y se ha demostrado que todos ellos ayudan al sistema inmunológico.
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Si esos beneficios no eran suficientes:
- Para la piel: Las calabazas contienen antioxidantes, como alfa-caroteno, betacaroteno y beta-criptoxantina. Estos pueden neutralizar los radicales libres, evitando que dañen las células de la piel.
- Para la vista: Estudios de probeta y en animales han demostrado que estos antioxidantes protegen contra las enfermedades oculares y otras afecciones. En un análisis de 22 estudios, los científicos descubrieron que las personas con una mayor ingesta de betacaroteno tenían un riesgo significativamente menor de cataratas, una causa común de ceguera.
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- Buena digestión: La calabaza es una buena fuente de fibra, que puede ayudar a controlar el apetito y hacer buena digestión.
- Buen estado de ánimo: Las semillas tienen una gran cantidad de triptófano, un tipo de aminoácido que es el componente básico de un neurotransmisor que mejora el estado de ánimo llamado serotonina. La investigación ha revelado que la deficiencia de serotonina puede provocar ansiedad y depresión.
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- Reduce la inflamación: Un estudio reveló que el aceite de semilla de calabaza podría aliviar la artritis y reducir otros efectos inflamatorios. También se observó que el aceite de semilla de calabaza funcionaba como un medicamento para la artritis.
- Fortalece los huesos: Hay una variedad de minerales que se encuentran en las calabazas, lo que las convierte en un componente importante para aumentar la densidad mineral ósea.
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