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¿Podemos tener fiestas de verano durante la pandemia? 42 formas de minimizar el riesgo

¿Un consejo para reuniones más seguras? Mantenga a todos afuera, donde el nuevo coronavirus es menos probable que se propague
¿Un consejo para reuniones más seguras? Mantenga a todos afuera, donde el nuevo coronavirus es menos probable que se propague.
(Alexandra Bowman / For The Times)

Las celebraciones seguras y sanas del 4 de julio solían ser sobre el manejo de los fuegos artificiales y las bengalas. Hoy en día, la pregunta más importante es si es seguro o sensato que amigos y familiares se reúnan durante una pandemia.

Con más y más gente aventurándose en público, la respuesta es personal: debe sopesar el riesgo frente a la recompensa, y planificar cuidadosamente para minimizar la exposición a COVID-19.

Técnicamente, cualquier reunión que junte a varios hogares está prohibida en California desde el 19 de marzo, excepto los servicios religiosos, las ceremonias culturales y las protestas, aunque los funcionarios de salud ciertamente no alientan tales eventos, especialmente porque las tasas de transmisión de enfermedades están aumentando en muchos estados, incluyendo California. Pero los expertos en salud con los que hablamos también son realistas.

Salud

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“Soy viróloga, así que podría empezar diciendo: ‘La gente no debería tener fiestas ahora’, pero sé que eso no va a suceder”, dijo Paula Cannon, profesora de microbiología de la Escuela de Medicina Keck de USC, “así que también podríamos decirle a las personas las formas más seguras de hacerlo”.

¿Traducción? No puede tener a más de 50 individuos apiñados alrededor de la piscina este año, pasando jarras comunales de sangría o té helado de frambuesa. Significa desterrar los tazones de papas fritas y salsa, usar servidores designados para toda la comida y bebida y tendría que asignar a los invitados a que coman en mesas segregadas por hogar.

Significa mantener a todo el mundo afuera, donde el nuevo coronavirus es menos probable que se propague. Y también tendría que reducir la lista de invitados a la cantidad de personas que pueden mantenerse con seguridad al menos a seis pies de distancia en su patio e invitar sólo a aquellos en los que se puede confiar a seguir sus reglas.

“Doy permiso a la gente para que sea exigente este año”, dijo Cannon. “Es un buen momento para dejar a las personas fuera de su lista de invitados si cree que no contribuirán a su objetivo de mantener a todos seguros”.

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Por ejemplo, si tiene familiares o amigos que se oponen a usar máscaras, “Mi opinión es: ‘Estoy tan contenta de que te hayas descubierto’”, dijo Cannon. “Puede decirles: ‘No puedo esperar para verte el año que viene, pero este año, voy a pasar el rato con personas que se preocupan más por mí que por un pequeño trozo de tela en la cara’”.

Hoy en día, la planificación de fiestas debe ser todo sobre el manejo del riesgo y la comunicación anticipada con el total de sus invitados, indicó Anne Rimoin, profesora de epidemiología de UCLA que se especializa en enfermedades infecciosas emergentes.

El coronavirus puede permanecer latente durante 10 días o dos semanas antes de que una persona infectada se enferme, y algunos individuos pueden infectarse sin mostrar ningún síntoma, por lo que tomar temperaturas no es una forma infalible de determinar si sus invitados están libres de virus, señalaron Rimoin y Cannon.

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Si está invitando a personas ajenas a su hogar, desea minimizar la exposición a las gotitas que la gente produce cuando habla, grita, ríe, estornuda o tose, por lo que los expertos recomiendan un distanciamiento social de seis pies o más entre la gente y el uso de máscaras para reducir la dispersión de las gotitas. También significa limitar el número de individuos que tocan objetos comunes, como cucharas para servir, grifos, abrebotellas y picaportes de puertas.

“Lo más seguro es permanecer aislado, pero eso no es bueno para nuestra salud mental”, señaló Rimoin, “así que la conclusión es que sí, puede ver a sus amigos y familiares, pero tiene que poner mucha planificación y esfuerzo en ello y ser muy consciente del riesgo... Mantenerse seguro es cuestión de tiempo, espacio, personas y lugar. Debe pensar a quién está invitando y cuál es su nivel de riesgo, no sólo para usted sino para todos los demás con los que vive y quiere ver”.

Eso es parte del desafío de volver a salir con el coronavirus, expuso Rimoin. “Siempre tiene que pensar en cómo su comportamiento afecta a los demás”.

Anne Rimoin, professor of epidemiology at UCLA and her mother, MaryAnn Rimoin (right),
Anne Rimoin, a la izquierda, profesora de epidemiología en UCLA, se aisló durante dos semanas para poder visitar a su madre, MaryAnn Rimoin.
(Anne Rimoin)
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Por ejemplo, Rimoin cumplió años la semana pasada. Por lo general, habría tenido una gran fiesta, pero esta vez, tuvo que elegir lo que más le importaba: “Quería ver a mi mamá”.

Su madre, MaryAnn, tiene más de 70 años y es particularmente vulnerable al coronavirus, por lo que una visita significó que Rimoin tuvo que aislarse durante dos semanas antes para asegurarse de que no había estado expuesta a nadie con la enfermedad y que no corría el riesgo de contagiar a su madre. El aislamiento fue un inconveniente, señaló, pero cada vez que mira una foto de su visita, “me hace tan feliz... Sólo tiene que decidir si el esfuerzo vale la pena”.

Así que con esas sabias palabras, aquí están las sugerencias para la planificación de fiestas de verano “más seguras” de los especialistas, además de los proveedores del área de Los Ángeles en el negocio de servir buena comida sin enfermar a la gente: Jeanie Jackson, copropietaria de JR’s Barbeque en Culver City; Stephan “Chefan” Houston, propietario del servicio de catering vegano Plate of Hue en Compton; Jessica Huling, propietaria de Les Sisters Southern Kitchen & BBQ en Chatsworth; y Anna Rose Hopkins, copropietaria del catering Hank and Bean en el centro de Los Ángeles.

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Hemos dividido sus consejos en los ocho obstáculos más comunes para la planificación de fiestas: comunicación, coordinación, capacidad, comida, bebidas, convivencia (o no), descansos para ir al baño y el uso de la piscina.

¿Podemos hablar?

1. Hablar con los invitados antes de la fiesta es fundamental para su éxito, dijeron Rimoin y Cannon, así que todos conozcan sus expectativas con anticipación. “Si la gente llega y piensa que les está imponiendo reglas o molestando a sus hijos, pueden surgir malos sentimientos”, dijo Cannon.

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2. Pídales a los invitados su opinión, pero decida con anticipación qué cosas no son negociables, como usar una máscara al socializar. “Tiene que preguntar: ¿puedes respetar estas reglas y estás seguro de unirte a nosotros?” indicó Rimoin.

3. Alivie la tensión alrededor del uso de cubiertas faciales comprando máscaras blancas para todos sus invitados y proporcionando marcadores de tela o calcomanías en cada mesa por hogar para decorarlas. Una opción es comprar protectores faciales de acrílico como regalo para la fiesta.

4. Informe a todos que la fiesta es sólo al aire libre (a excepción de las visitas al baño, ver abajo) y que se cancelará en caso de mal clima.

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5. Informe a los invitados quién más vendrá para que puedan hacer sus propias evaluaciones sobre su nivel de riesgo aceptable. Cannon dijo que recientemente rechazó una fiesta de graduación en casa de una amiga cercana porque su esposo es particularmente vulnerable al virus y no conocía a los otros invitados. “Estaban haciendo todas las cosas correctas en cuanto al distanciamiento social y el estar al aire libre, pero no me sentía cómoda con personas que no conozco”, comentó.

6. No se ofenda. “Tiene que darle a la gente la libertad de rechazarle educadamente”, dijo Cannon, “porque no siempre sabemos cuál es la situación en el hogar de las personas. Acepte un rechazo cortés”.

7. Tal vez la fiesta del 4 de julio del año pasado duró hasta la madrugada, pero este año, es mejor limitar la exposición a otras personas, así que fije una hora de finalización. Su invitación podría especificar, “Del mediodía a las 4 p.m.”

Los datos de los distritos y las respuestas a la encuesta revelan un semestre decepcionante para los estudiantes de los colegios comunitarios de Los Ángeles, muchos de los cuales carecían de acceso a la tecnología, un espacio de estudio tranquilo y a las necesidades básicas.

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Considere el reloj

8. Establezca un horario claro, indicó Cannon. Piense en esto más como planear una agenda de campamento de verano que una fiesta “libre para todos”.

9. Establezca una hora específica para cuando se sirva la comida. Incluso en tiempos no pandémicos, es peligroso mantener la comida afuera por mucho tiempo, señaló Jackson. “Siempre especifico la hora de la comida, así que si el almuerzo está programado para el mediodía hasta las 2 p.m., la gente no deberá buscar comida a las 3 p.m.”

10. Informe a sus invitados el horario con anticipación. De esa manera, todos sabrán cuando se guardará la comida y cuando planean mover las sillas a un círculo de distancia segura para que la gente hable y conviva, con las máscaras puestas. (Es posible que algunos invitados prefieran venir sólo para socializar. Saber eso lo ayudará a planificar la comida en consecuencia).

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Tome asiento

11. El tamaño de su fiesta debe estar determinado por la cantidad de personas que puede mantener con seguridad a seis pies de distancia en su patio.

12. Lo ideal es que las personas del mismo hogar sean asignadas a su propia mesa para comer, así podrán quitarse cómodamente las máscaras a la hora de comer.

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13. Coloque platos, cubiertos, servilletas, tazas y popotes desechables en cada mesa, para que cada hogar tenga lo que necesita, o ponga cubiertos y popotes envueltos en cada lugar, indicó Huling. (Se trata de minimizar la necesidad de que los invitados se levanten y busquen, y manejen, los artículos que probablemente necesiten o quieran).

14. Proporcione a cada uno de sus invitados su propio popote para que puedan sorber más fácilmente las bebidas por debajo de sus máscaras, dijo Cannon. (Pero no corte agujeros en las máscaras para beber; eso contradice el propósito, señaló Rimoin).

15. La decoración de las mesas puede seguir siendo divertida. Sea creativo y agregue máscaras, desinfectante para manos y popotes rojos, blancos y azules a sus centros de mesa. “Es importante aligerar el ambiente, así que diviértase con ello”, sugirió Cannon. “Es un error tratar de ignorar a lo que nos enfrentamos, y reconocer que sí, es un poco absurdo”.

 Jeanie Jackson, founder of JR's Barbecue, leans out of the take-out window in a red chef's hat.
Jeanie Jackson comenzó JR’s Barbecue and catering service en Culver City hace 22 años. Ella recomienda establecer una hora específica para comer para minimizar la exposición.
(Irfan Khan / Los Angeles Times)
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Es todo sobre la comida

16. Elija sus servidores designados antes de la fiesta y asegúrese de que sus reclutas estén dispuestos a hacer el trabajo. Preguntar a las personas después de que lleguen puede ser incómodo y resultar en una ayuda poco confiable, expuso Houston, quien es muy sensible a mantener a la gente segura ya que su madre, Betty Arnold, la inspiración para su negocio vegano, es una sobreviviente de cáncer.

17. Si sus invitados traen platos de acompañamiento o ensaladas, pídales que los traigan cubiertos. Una vez que lleguen, esos platos deben ser manejados por un solo servidor designado, que se encarga de todas las cucharas de servir y mantiene la comida tapada hasta que se sirve. No querrá que varias personas toquen los mismos utensilios.

18. Los servidores designados deben usar máscaras y guantes desechables mientras sirven la comida, dicen los proveedores, por lo que el buen anfitrión tendrá un suministro amplio, como guantes económicos para manipular la comida o guantes de vinilo más gruesos.

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Anna Rose Hopkins y Henry Fischer, propietarios del servicio de catering Hank and Bean.
(Anna Rose Hopkins)

19. Designe un servidor para la barbacoa, otro para manejar los acompañamientos y la mesa de ensaladas, y otro para repartir aperitivos, incluso papas fritas y salsa, todo ello para minimizar el manejo de los artículos comunes.

20. Una opción es preparar y preenvasar todo, incluyendo los aperitivos, dijo Hopkins.

21. Compre porciones individuales, como bolsas de papas fritas, para que las personas puedan agarrarlas fácilmente y coloque extras en cada mesa designada por hogar.

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22. Si está asando hamburguesas o perros calientes, cree un plato de guarniciones, como lechuga, tomate, pepinillos y cebollas, lo mismo con la mayonesa, mostaza y kétchup, para cada mesa por hogar, así evitará que la gente se congregue.

23. Los postres deberían tener un servidor (en lugar de las personas amontonándose alrededor de la mesa de los postres), pero este no es el mejor año para tartas y pasteles elegantes. En su lugar, pida a sus invitados que traigan brownies o galletas preenvasadas en porciones individuales. Si ofrecerá un buffet de postres, proporcione un menú en cada mesa por hogar para que la gente haga sus pedidos y el servidor designado pueda preparar y servir los platos individuales.

Bebidas en las rocas

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24. Nada de recipientes de una sola fuente, como barriles o jarras o urnas con grifo, a menos que haya una persona asignada para servir todas las bebidas, indicó Houston.

25. El servidor de bebidas designado puede seguir socializando, dijo Houston, siempre y cuando todos sepan que es el único que puede tocar las bebidas. “Sólo tiene que asegurarse de que esa persona esté dispuesta a hacerlo durante toda la fiesta”.

26. Las opciones de bebida más fáciles y seguras son las hieleras o tinas abiertas, una con agua embotellada, otra con refrescos y otra con cerveza o bebidas alcohólicas enlatadas, para que las personas no tengan que abrir una tapa y hurgar.

27. Etiquetar las hieleras puede reducir el manejo innecesario de artículos.

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Prepárese para socializar

28. Cuando invite a la gente, sugiera un saludo seguro, como golpes de codo o de cadera, en lugar de abrazos y apretones de manos.

29. Desarrolle estrategias con los padres de los niños pequeños sobre cómo evitar que salten sobre adultos que no han visto durante un tiempo (como sus abuelos) y que tienen muchas ganas de abrazar, dijo Cannon.

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30. Todas las personas en la fiesta deben usar máscaras, hasta que el total de ellos estén sentados a seis pies de distancia.

31. Un foso de fuego podría ser un buen punto focal para reunir a la gente a una distancia segura.

32. Si las personas prefieren quedarse en las mesas de su hogar, cree sillas para “visitantes” a seis pies de cada mesa, donde la gente pueda detenerse a hablar.

33. Delimite el área para sentarse, incluso con cuadrados en el suelo, para asegurar que las personas mantengan su distancia.

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Hora de ir al baño

34. Deshágase de las toallas de tela y del jabón en barra de su baño y use jabón líquido y toallas de papel para limitar la propagación de gérmenes.

35. Proporcione suficientes botes de basura para tirar las toallas desechadas dentro y fuera del baño, en caso de que la gente quiera (cuidadosamente) usar las toallas al abrir y cerrar la puerta del baño. Haga lo mismo en la puerta que las personas usarán para entrar y salir de su hogar.

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36. Avise a todos por adelantado que el resto de la casa está prohibido.

37. Coloque desinfectante para manos en el baño y en cada mesa por hogar.

Stephan "Chefan" Houston, owner of Plate of Hue vegan catering in Compton
Stephan “Chefan” Houston, propietario del servicio de catering vegano Plate of Hue en Compton, dice que los servidores designados son imprescindibles para las fiestas con comida.
(Vegan Outreach

)

¿Se debe jugar en la piscina?

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38. No hay evidencia de que el virus se propague a través del agua clorada de las piscinas, pero jugar en la alberca aún puede ser arriesgado porque la gente probablemente se quitará las máscaras, señaló Rimoin. “Si las personas escupen grandes bocados de agua o platican a corta distancia en la parte poco profunda, o simplemente gritan, cualquier cosa donde se respire fuerte, es más probable que se propague el virus”.

39. Hable con sus invitados que tienen niños con anticipación para que entiendan que la gente de diferentes hogares no debe participar en juegos de contacto cercano.

40. Haga un plan para ayudar a los niños a recordar esto durante la fiesta cuando lo olviden (lo cual harán).

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41. Si las personas quieren usar un flotador, dígales que no se puede compartir. Si los anfitriones quieren proporcionar flotadores, escriba nombres en cada uno para que todos sepan a quién pertenece.

42. ¿Todo esto se siente un poco excesivo? Recuerde: el objetivo de las reuniones de este año es mantenerse saludable mientras se visita a la gente que amamos, dijo Rimoin.

“Esto no es para siempre; es sólo por un período de tiempo, hasta que tengamos las herramientas para reabrir la sociedad de una manera que sea segura para todos. Y saber eso lo hace un poco más soportable”.

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Puesto Al Día:

8:37 PM, Jun. 27, 2020: This story has been updated to include the news report of a family in Texas infected with coronavirus after an indoor surprise birthday party.


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