Wes Avila abrirá un nuevo restaurante mexicano en Hollywood el próximo mes

Ka’teen

Un nuevo proyecto del chef Wes Avila, con una temática de la Península de Yucatán/Riviera Maya, está programado para abrir el próximo mes en un espacio de 5.000 pies cuadrados al aire libre en Hollywood. El chef fundador de Guerrilla Tacos y Angry Egret Dinette está planeando un menú que incluirá tacos, ceviches, tostadas y platos para compartir de cochinita pibil y pescado entero con tortillas frescas en un comedor rodeado de vegetación. Ka’teen está en la planta baja del nuevo Hotel Tommie, con una entrada independiente para el restaurante.

6516 Selma Ave., Los Ángeles, kateenla.com

La cadena japonesa de ramen Ramen Nagi ha abierto una nueva ubicación en Westfield Century City.

(Jakob N. Layman)

Ramen Nagi

La cadena de ramen Ramen Nagi, con sede en Tokio, ha abierto en el centro comercial Westfield Century City, lo que supone el primer establecimiento en el sur de California de una marca que cuenta con más de 40 ubicaciones en todo el mundo. Ramen Nagi se caracteriza por sus tazones de ramen personalizables; los clientes pueden elegir la densidad y la grasa del caldo, la variedad de fideos, la salinidad y una variedad de aderezos con bases de sopa como el caldo de hueso de tuétano de cerdo con 24 horas de cocción, así como uno con tinta de calamar y ajo. Ramen Nagi de Los Ángeles abre todos los días de 11:00 a.m. a 2:30 p.m. para el almuerzo, y de 5:00 a 9:00 p.m. para la cena.

10250 Santa Monica Blvd., Los Ángeles, ramennagiusa.com

Bacetti

Una nueva trattoria de inspiración romana abrirá sus puertas en Echo Park esta semana, sirviendo antipastos, carnes estofadas, pasta casera, pizza y pequeños platos de Simpatico Hospitality Group, que también opera el bar de vinos y la tienda de botellas adyacente, Tilda. Bacetti abre sus puertas el jueves (la inauguración está prevista para el 16 de noviembre), y está dirigido por el chef Joel Stovall (que trabajó en Orsa & Winston e Il Fiore); entre sus platos se incluyen un filete de costilla madurado en seco con salsa verde; bucatini carbonara; diente de león guisado, col rizada y acelgas; cacio e pepe; y pulpo a la parrilla con judías, romanesco y tomate confitado. Hay asientos al aire libre y en el interior. Bacetti abrirá de martes a domingo para el servicio de cena de 5:00 a 10:00 p.m.

1509 Echo Park Ave., Los Ángeles, (213) 995-6090, bacetti-la.com

Bacetti, el nuevo restaurante de inspiración romana de Echo Park, servirá pastas caseras y una variedad de pequeños platos italianos para compartir.

(Dylan + Jeni)

Full Proof Pizza

Los chefs Or Amsalam y Alex Phaneuf de Lodge Bread Co. están aprovechando su obsesión por la pizza para lanzar un nuevo restaurante, Full Proof Pizza, con dos ubicaciones (Brentwood y Beverly Hills) a finales de año. El restaurante de Brentwood abrirá como un espacio inspirado en los años 80 con neón, pinball y juegos de arcade retro; la ubicación de Beverly Hills se centrará en la comida para llevar y la entrega, pero incluirá un pequeño comedor en el lugar. La base de Full Proof Pizza serán las pizzas de 18 pulgadas al estilo de Nueva York, con ingredientes como queso de cabra y endivias, papas y puerros, además pollo a la barbacoa; el menú también incluirá sándwiches y ensaladas. Ambos locales abrirán para el almuerzo y la cena todos los días. Siga a @fullproofpizzaco en Instagram para conocer las novedades de la apertura.

Brentwood: 145 S. Barrington Ave., Los Ángeles; Beverly Hills: 371 S. Doheny Drive, Beverly Hills, fullproofpizza.com

Zinqué and À Côté

La cadena de cafeterías informales de tendencia francesa Zinqué cerró su local en Abbot Kinney a principios de este año y recientemente lo reabrió en una nueva ubicación en Lincoln Boulevard en Venice. El nuevo local incluye una bodega, À Côté, que tiene productos de despensa europeos, además de botellas de vino, flores frescas y productos artesanales. La pastelería y la comida habitual de Zinqué siguen estando disponibles; tartines, ensaladas y sándwiches están en el menú, así como platos exclusivos de Venecia, como pastas y pizzas. Se puede comer en el patio o en el interior. Zinqué está abierto de domingo a martes de 7:00 a.m. a 11:00 p.m., los miércoles y jueves de 7:00 a.m. a medianoche, y los viernes y sábados de 7:00 a 2:00 a.m.

1440 Lincoln Blvd., Venice, (310) 310-2469, lezinque.com

La nueva ubicación de la cafetería francesa Zinque en Venice incluye una nueva bodega y tienda de botellas para productos de importación en tarro y otros artículos de despensa, además de velas, flores y otros artículos para el hogar.

(Zinqué)

Here’s Looking At You

Here’s Looking At You, uno de los cierres de restaurantes más lamentados por la pandemia, está en vías de reabrir a finales de año. El restaurante de Koreatown, del socio gerente Lien Ta y el chef Jonathan Whitener, está programado para reabrir con servicio de cena en diciembre, aunque en un formato más reducido por el momento. Ta afirma que el menú incluirá algunos de los cócteles y platos más populares del restaurante, como las ancas de rana con salsa negra. Ta y Whitener esperan restablecer el servicio de brunch en el futuro. Sigue a @hereslookingatyoula en Instagram para conocer las novedades de la reapertura.

3901 W. 6th St., Los Ángeles, (213) 568-3573, hereslookingatyoula.com

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